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Conhecer as mulheres da Comitiva Manzoni foi um momento bastante marcante, especialmente por ver a força feminina tão presente em diversos aspectos.   Estar à frente de uma propriedade rural não é fácil, mas Elaine, Dirce e Rafaela não são abatidas pelo cansaço. Após o falecimento de Sidnei Manzoni, o pai desta grande família, elas assumiram toda a responsabilidade pelo sítio que têm em Tarumã e seguem cuidando de tudo. Elas recepcionaram a nossa equipe...

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Conhecer a família Boutros da Tenda Árabe foi uma experiência deliciosa, que reuniu não apenas gastronomia, mas também muitas histórias de vida e afetividade.   Graças à participação dos leitores que votaram na enquete, pudemos entender porque a esfiha da Tenda Árabe é tão famosa e, claro, deliciosa.   Fomos recebidos pelo proprietário Talinha e seu pai Nemitala, além da matriarca Marlene. De uma maneira muito gentil e humilde, a família transmite tradições de muitos...

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Experimentar o lanche Mushroom da House 630 foi algo desafiador para mim, porque eu nunca fui fã de cogumelos shimeji. Mas eu fiz questão de experimentar porque, sentindo aquele cheiro delicioso e sabendo que era mais um lanche criado pela House 630, com certeza me deu água na boca. Já no fim, eu percebi que tinha comido praticamente tudo e estava gostando. O tempero e o sabor especial eram muito bons e eu comeria de...

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Foi uma delícia poder visitar as lanchonetes, bares e padarias que vendem coxinhas tão famosas e gostosas em Assis. Além de ser um prato tipicamente brasileiro e que faz tão bem ao nosso paladar, essa foi uma oportunidade de conhecer pessoas, sabores e temperos, que também compõem as receitas de boas histórias. A iniciativa de um meio de comunicação como o AssisCity se debruçar também sobre a gastronomia e dar visibilidade aos gostos da cidade...

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O pão com linguiça do Carlão tem um delicioso sabor caseiro pelo fato da linguiça ser totalmente artesanal. Ela é sequinha e acompanha um pão deliciosamente crocante. O tempero do lanche é no ponto, porque não há nada muito forte e que apague os outros ingredientes. O lanche também acompanha um molho caseiro que tem um gosto adocicado parecido com maionese. Por fim, uma salada com alface deixa tudo bem crocante, mas sem tornar o lanche...

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Foi um grande prazer poder experimentar o Hermano da House 630, que com certeza leva a assinatura dessa hamburgueria de sucesso. Eu amo pão no churrasco, mas nem sempre estamos com tempo e disposição para montar a churrasqueira quando a fome aperta. A House agora resolve esse problema rapidinho, porque o lanche é delicioso. O chimichurri dá um toque realmente especial e a linguicinha artesanal é bem saborosa e levinha, não deixando a receita pesada...

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Eu (Mayara Pavanato) e o Paulo chegamos na barraca da Jandira quando o movimento começava a aumentar. Com seu jeito calmo e sério, ela logo começou a receber os pedidos de porções e iniciou o preparo dos torresmos. Nós já percebemos o cuidado com a temperatura do óleo, para que a porção ficasse crocante, mas sem queimar! Tudo é feito de um jeito muito simples e, conforme a conversa ia esquentando no calor da fritadeira, o...

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A receptividade da Janete é algo que não se esquece. Animada e falante, ela faz com que os clientes fiquem à vontade enquanto aguardam o preparo do crepe. É muito bonito ver a massa de milho verde bem amarelinha indo para a máquina e ganhando forma. Com muito cuidado e carinho, ela começa com as pinceladas de margarina, depois ajeita a massa e encaixa o recheio suavemente. O cheirinho do milho já invade as narinas...

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BlogFalando de puro malte

penze6 de novembro de 2018

Dentre as nossas entrevistas para o Especial Gourmet tivemos o imenso prazer de receber em nossa redação o mestre cervejeiro da Golden Puro Malte, Rogério Bellini, acompanhado por Flávia Schincariol, da Cervejaria Malta. Durante a entrevista pudemos saber um pouco da profissão e, inclusive, como a Golden Puro Malte foi criada. Rogério contou um pouco dos cursos que foi fazer no exterior para só depois, junto com uma equipe, chegar à receita ideal para o...