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Eu (Mayara Pavanato) e o Paulo chegamos na barraca da Jandira quando o movimento começava a aumentar. Com seu jeito calmo e sério, ela logo começou a receber os pedidos de porções e iniciou o preparo dos torresmos. Nós já percebemos o cuidado com a temperatura do óleo, para que a porção ficasse crocante, mas sem queimar! Tudo é feito de um jeito muito simples e, conforme a conversa ia esquentando no calor da fritadeira, o...

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A receptividade da Janete é algo que não se esquece. Animada e falante, ela faz com que os clientes fiquem à vontade enquanto aguardam o preparo do crepe. É muito bonito ver a massa de milho verde bem amarelinha indo para a máquina e ganhando forma. Com muito cuidado e carinho, ela começa com as pinceladas de margarina, depois ajeita a massa e encaixa o recheio suavemente. O cheirinho do milho já invade as narinas...

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BlogFalando de puro malte

penze6 de novembro de 2018

Dentre as nossas entrevistas para o Especial Gourmet tivemos o imenso prazer de receber em nossa redação o mestre cervejeiro da Golden Puro Malte, Rogério Bellini, acompanhado por Flávia Schincariol, da Cervejaria Malta. Durante a entrevista pudemos saber um pouco da profissão e, inclusive, como a Golden Puro Malte foi criada. Rogério contou um pouco dos cursos que foi fazer no exterior para só depois, junto com uma equipe, chegar à receita ideal para o...

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Com  1,5 milhão de visualizações por mês e 50 mil páginas visitadas por dia, o AssisCity lança o projeto Especiais. O objetivo é levar uma leitura mais leve e com um conteúdo mais interativo. Neste primeiro momento, procuramos explorar assuntos como comida e saúde, que andam juntos e se completam. Uma vida com saúde remete também a uma boa alimentação, juntamente com a prática de exercícios, entre outros temas que serão abordados. O primeiro texto...

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O especial Gourmet tem sido preparado desde o segundo semestre de 2018. Nossa equipe visitou diversos restaurantes, bares, lanchonetes,  quase todos os lugares onde é possível ter aquela experiência agradável do sabor. Na Cantina do Alemão nossa equipe foi quase que completa. Na foto, Paulinha Burali, do comercial, Mayara Pavanato, jornalista responsável por traduzir os sabores do prato e Paulo Andrade, estagiário.