HomeTagArquivos massa - AssisCity

http://especial.assiscity.com/wp-content/uploads/2018/12/baiana-grande.jpg

Há 16 anos a baiana Regina Lúcia Paulo de Araújo tem conquistado o paladar dos assisenses com suas especialidades nas culinárias africana e afro-brasileira. Além da tapioca, a equipe do AsssiCity Gourmet foi conferir os segredos do acarajé, que é feito pelas mãos de Regina e vendido na sua famosa Barraca da Baiana. O acarajé é um bolinho feito de massa de feijão-fradinho, temperado com cebola e sal, e frito em azeite de dendê. Após quebrado,...

http://especial.assiscity.com/wp-content/uploads/2019/02/destaque-pão-quente.jpg

A receita é a mesma há 20 anos, que leva mandioca como o ingrediente principal da massa. Seja recheada com frango ou com carne, a coxinha da Pão Quente é um dos salgados mais pedidos entre as diversas opções servidas na padaria. A equipe do AssisCity Gourmet foi experimentar esse prato tipicamente brasileiro e que faz sucesso entre os assisenses. As coxinhas são fritas na hora, para que a massa fique quentinha, bem crocante por...